豆干炒肉的家常做法
，湖南豆干炒肉的家常做法

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本文目录

1. 干锅芹菜炒肉
2. 香干火腿炒肉最正宗的干炒做法
3. 客家豆干炒肉做法

干锅芹菜炒肉

1、食材

主要食材
：芹菜200克
，家常五花猪肉100克
，做法粉条100克；

辅料：葱姜适量、豆干五香粉适量、炒肉常生抽适量 、法湖盐适量 、南豆耗油香油适量。干炒

2 、家常制作

（1） 、做法五花肉切成小片，豆干芹菜洗净切成一厘米小段，土豆粉条提前煮半成熟捞出备用 。

（2）
、锅中放油 ，猪肉少炒熟爆香，放入葱姜、五香粉 、生抽、盐
、耗油适量，然后再放入香菜、粉条反复翻炒 ，出锅前倒入适量香油，即可出锅。

香干火腿炒肉最正宗的做法

1.豆干切丝，放入冰箱冷冻。

2.冷冻过的豆干解冻，会有小孔 ，更容易进味道 。

3.猪肉切丝，肥瘦分开。

4.蒜切末。

5.冷油下肥肉煸至出油。

6.下瘦肉炒至变色。

7.加蒜末炒香。

8.下豆干 ，加盐，炒熟。

客家豆干炒肉做法

主料

豆干适量

新鲜大蒜适量

青辣椒适量

红辣椒适量

瘦肉适量

辅料

盐适量

鸡精适量

蚝油适量

生抽适量

1.准备好食材
。

2.豆干切小片，肉切丝，辣椒和蒜梗斜切，蒜叶切小段 。

3.肉用淀粉和一点油抓匀，待用。

4.起锅烧水，加一点盐下豆干焯水，可以去除豆腥味。

5.水开一会儿，捞出豆干，过凉水。

6.起锅烧油。

7.油七成热时，下猪肉翻炒变色。

8.下辣椒，蒜梗翻炒出香味。

9.下豆干翻炒。

10.豆干和肉，辣椒翻炒均匀
。

11.加生抽，盐 ，鸡精，耗油调味，加一点点水翻炒均匀 。

12.加蒜叶翻炒均匀。

13.出锅了 。

14.开吃。

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